Restauration

Situé dans un cadre de verdure, le service de restauration d'ALPHA Plappeville est un espace accueillant, spacieux et lumineux ouvert sur la nature. Dès les premiers rayons de soleil, des tables extérieures invitent à déjeuner à l’ombre d’un parasol…

L'équipe prépare les petits-déjeuners, déjeuners et diners quotidiens, pour la plus grande satisfaction des usagers accueillis en internat ou semi-internat et celle des membres du personnel.

La composition des menus est proposée à la validation d’un diététicien ; ils peuvent être personnalisés sur prescription médicale pour chaque usager devant respecter un régime alimentaire (sans sel, sans matière grasse, sans allergènes…)

Le matin, les usagers internes sont conviés entre 7h00 et 7h45 à un petit déjeuner continental (petit pain frais, jus d’orange, café, chocolat chaud et confitures diverses sont à discrétion).

A l'heure du déjeuner, la ligne de self est ouverte entre 11h45 et 12h 5, en 3 temps permettant de fluidifier le service. Entrées et desserts sont choisis individuellement ; le plat principal, poisson ou viande, est servi par le chef de cuisine.

Le soir, la prestation est identique à celle du midi.

Le self est aussi un lieu de rencontre festif, des repas à thèmes sont proposés : soirée raclette, soirée espagnole….